アルザスの郷土料理 べックオフ
県産の牛テールをリースリングで煮込みました^ ^
牛テールのコラーゲンをリースリングでさっぱりと仕上げています。
まさにこの時期にぴったり！！
アルザスワインと一緒にいかがですか？
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