４月に入って、４度目の時短営業に入りました。
なかなか厳しい飲食業界…
そんな中、メゾンクレールの小林シェフの声かけを受けて「ボーンブロス」という免疫力アップスープを紹介することになりました
明日18：15〜放映のRBC News LINKにて放映されます！是非ともご覧下さい
フレンチが隠し持つ健康食！
スープ･ド･サンテ･オキナワ
「ボーンブロス」でコロナに負けない体づくり
“ボーンブロス”とは、家畜（鶏･豚･牛･羊他）やジビエ（鹿･猪･鳥類他）
また魚類の骨などを野菜と一緒に長時間煮込んで作る骨だしスープのこと。日本ではまだあまり知られてはいませんが、西洋の伝統的な長寿料理のひとつです。スープには骨から溶け出したコラーゲン、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がたっぷり。吸収もとても良く、傷ついた腸の粘膜を修復して腸内環境を整える作用や、免疫力を高める効果があるので、滋養強壮に最適です！
さらには、肌や髪を若返らせる美容効果も期待できます。
いま、この苦しいコロナ禍を乗り切る手段の一つとして、ボーンブロスを多くの方に知ってもらい、健康増進のために役立てていただきたい。
そんな思いで、今回の“スープ・ド・サンテ・オキナワ”を企画しました。沖縄フレンチ界で人気のシェフ達が、沖縄食材のみを使いそれぞれオリジナリティあふれる絶品スープをご用意いたします！
私たちの情熱と真心をぜひお試しください。
以下の店舗でもそれぞれのボーンブロスメニューがお楽しみいただけます
スープ･ド･サンテ･オキナワ” 
協賛レストラン
開催期間 4月1日～４月30日（店舗により変動あり）
ローズ ソヴァージュ ピエ ド コションのポトフ
那覇市安里150－5 TEL 098-860-2870
仏蘭西居酒屋 ありす 島野菜とミートボールのスープ煮
那覇市安里1－3－13 TEL 098-863-1996
ビストロ 悦 県産肉と地野菜のポトフ
那覇市若狭2－3－19 TEL 098-866-8077
メゾン･ド･フジイ ジュレと新玉葱のムース カクテル
那覇市松山2－20－13－202 TEL 070-5692-2134
ビストロ リーベ 山原地鶏と島野菜のボーンブロス
南風原町字宮平650－1 TEL 098-889-8800
レストランB･B･R 山羊と島ビーツの彩りポトフ
うるま市字大田305 TEL 098-973-1234
☆ビストロ モンマルトル
県産ジビエと烏骨鶏卵のコンソメロワイヤル
那覇市真嘉比1－1－3 エリタージュK1F TEL 098-885-2012
☆ラ･メゾン･クレール1853 近海魚のブイヤベース
コンソメジュレと旬菜クリームカクテル 他
那覇市久米2－15－17 TEL 098-963-6565
☆ 問い合わせ 事務局
