イタリアより白い砂糖・ペクチン不使用のオーガニックジャムが入荷しました！

リンゴとバニラのジャム （150g）  660円

原材料:有機リンゴ、有機キビ糖、有機バニラ、有機レモンジュース。以上！

グルメな方へのちょっとした贈り物にもいいかもしれませんね♫

粋なジャムです。

  中森 しゅう

この業界では有名なセリフですね。

そう、スペインはカタルーニャ地方でとんでもなくカッコいいワインを造り出しているオーナー＝マッシモ氏に対する、パートナー＝アントネッラさんの評です。

故・川島なおみさんも有名ですが、川島さんなら【彼女】ですからね。

さて、使用ブドウ品種はメルローとカベルネ・ソーヴィニヨン、共に樹齢30年と、マッシモ氏の人生を変えたこの地域の地ブドウの一つ、ガルー。

ガルー？ ガルーて何だろう？？

パルティーダ・クレウス    ティント・ナトゥラル  2014

スペイン  /  カタルーニャ地方  /  赤  /  3500円  /  4本入荷

複雑な果実味と濃厚なエキス、若々しさを感じさせるフルーツ。肌寒くなってくるとつい飲みたくなる様なワインです。

ガルーはモナストレルの一種だそうです。荒々しいという意味の名の通り、栽培が難しい品種の様です。

  ワインアドバイザー  中森 しゅう

12.3    在庫状況を追記しました。

11.23　在庫状況を追記しました。

11.18　在庫状況を追記しました。

なんで今まで置いてなかったの？

・・・す、すみませんでしたっ。私めの怠慢でございましたっ。

ヴァン・ナチュール鉄板中の鉄板かつリーズナブルなワインが入荷しました。

左＞ファン多し

ドメーヌ・ル・ブリゾー　パタポン・ルージュ　2014

フランス　/　ロワール　/　赤　/　6本入荷　あと1本です。

3200円　（税別）

中＞輸入元完売続き

ドメーヌ・ブルノ・デュシェン　ラ・ルナ　2015

フランス　/　ルーション　/　赤　/　4本入荷　あと1本です。

3600円　（税別）

右＞日本人・大岡さんがローヌで造られています

ラ・グランド・コリーヌ　ル・カノン　ルージュ　2015

フランス　/　ローヌ　/　赤　/　4本入荷　あと1本です。

2600円　(税別)

このセンス！！！

ピエール・ルッス　マルティンゲール　2013

フランス　/　ラングドック　/　白・辛口　/　24本限定入荷　あと6本です。

2600円　(税別)

この色よ～！

ピエール・ルッス　スプモサム　2012

フランス　/　ラングドック　/　白・泡・辛口　/　リアル6本限定入荷　完売しました。

2800円　(税別)

ワインアドバイザー　中森周

11.23　在庫状況を追記しました。

11.18　フィリップ・パカレが完売しました。ラピエールの在庫状況を追記しました。

11.17　フィリップ・パカレの残数を追記しました。

本日、満を持して解禁となりました、ボジョレー・ヌーヴォー。

今年、ビスが扱わせて頂くのはこちらの2種類のみ！

どちらも自然派の造り手として、また優れたワインの生産者としてあまりにも有名です。

ぜひお試し下さいませ。

左＞　自然派の父と言われたマルセル・ラピエールの遺志を引き継いで造られた！

ラピエール・エ・シャヌデ　ボジョレー・ヌーヴォー　2016

3,000円(税別)　　限定24本　あと8本です。

右＞　ラピエールの甥＝フィリップ・パカレは自然派好きかどうかを超越した別次元の造り手！

フィリップ・パカレ　ボジョレー　ヴァン・ド・プリムール　2016

4,000円(税別)　　限定12本　完売しました。

みんなでお祝いしましょ！そして造り手さんに少しだけでも想いを馳せてみて下さい♪

　ワインアドバイザー　中森周

11.11追記

ホイリゲ解禁！

ビス店頭に並んでおります！

数に限りがございますので、お早めのご購入をお勧めいたします

明日、11月11日待ちに待ったホイリゲ（オーストリアの新酒）の解禁です♪

既に、ビスに入荷しております！

ホイリゲはボジョレー・ヌーヴォーほどは解禁日以前の販売が厳格なわけではなく、飲もうと思えば解禁日以前に全然飲めちゃいます。フライング大歓迎なわけです。

姉妹店のビストロ・モンマルトルでは明日の解禁に合わせて、ホイリゲとオーストリアワインにマリアージュ！ホイリゲナイト！を開催します。

予約制なのですが、まだ若干お席に余裕があるようです。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

どんなシチュエーションでもその場がパッと明るくなるような、非常に華やかなワインなので解禁祝いにお家でホームパーリーもよし、ワイン仲間とじっくり楽しむもよし、気楽にほいっと開けられるのもいいでしょう。

でも、せっかく1年に1回きりのお祝い事なので、シェフ植村渾身のコースと合わせて贅沢に楽しんでみませんか？

★オーストリアワインを多数輸入されているヘレンベルガー・ホーフ社・担当：宮本さんによるミニ・セミナー付き

★沖縄在住オーストリア人・フィリップさんによる軽快なホイリゲトーク付き

★ご参加者だけのご購入特典あります。

11月11日　18時より　　ビストロ・モンマルトルにて　詳細はコチラ

ビストロ・モンマルトル　　　Tel　098-885-2012

お問い合わせお待ちしております。

　ワインアドバイザー　中森しゅう

こんにちは(^^)/

すっかり涼しくなって気持ちがいい沖縄です(*^▽^*)

ようやく『秋が来た～♬』という感じですが、

そうは言ってももう11月、世間的には　“冬”　ですよねーーー(*_*)笑

なので商品だけでもせめて冬感をだすべく

ビスでは絶賛季節商品強化中ですーー

第一弾として

この名前を聞くと思い浮かぶのは・・・・

みんな大好きクリスマスーーーーーってことで

そう！！　【シュトレン】　です！！　パチパチパチ～

今年も材料に拘り豪華なシュトレンに仕上がっております

ラム酒と赤ワイン(ビスらしくヴァンナチュール)に漬けじっくり寝かせた

二種類のいちじく、プルーン、フランボワーズ、晩柑ピール、アーモンドがぎっしり入っています

日を追うごとにフルーツやナッツの風味が生地に移り

どんどん美味しくなっていくシュトレン(*'▽')

クリスマスから数えて四週間前の日曜日(11/27)から一切れづつ食べ、

クリスマスイヴに最後の一切れを食べクリスマスを迎える

というのが一般的なシュトレンの食べ方なのですが

ビスのシュトレンが美味しすぎて一日一切れじゃ

絶対足りないので今年は2個買おうと切に思う私です・・笑

 モンマルトルビス　自家製シュトレン

大(約長さ21㎝×幅12㎝)￥３３００　小(約長さ16㎝×幅9㎝)￥１７００

※手作業で成形しているため大きさは若干変わる場合もございます。

去年売り切れでご購入頂けなかったお客様がいらしたので、

今年は店頭販売にプラスでご予約も受付中です～

ご予約期間　　　 11/1～12/29

お受け取り期間　　11/1～12/30

店頭またはお電話にてご予約頂けます(*^▽^*)

TEL　098-882-1333

※価格表記は税抜きです。

スタッフ　中森さき