ビスが美味しい！よりも大切にしていること
2017.07.30更新
皆様、こんにちは！
ビスブログから、久しぶりの投稿こマダムですm(_ _)m
夏休み、突入しましたねーー！！
朝(時々ブランチ…汗)、昼、晩、成長期の子供たちはそれはそれはよく食べます
食間にも結構おやつ食べてるし
買いだめ、明日の分…
ムダです。
あればあるだけ面白いくらい無くなる
ここまでヒグラシ食べている姿を見ていると。いつか広告で見た
「You are what you eat!!」が頭をよぎります。食べているもので体が出来ていき、食べ方、選んだ食べ物で人となりが判る…
食べ物、大事ですね
10年ほど前、長女の通う幼稚園で食育セミナーに参加しました。講師は山田 豊文先生、現杏林予防医学研究所所長でした。
その時のインパクトは、今でも覚えていて、著書をその場で数冊購入し、娘と一緒に読みました。
山田先生は、特に油の重要性を強調されていて、トランス脂肪酸の有害性について警鐘を鳴らしておられます。
トランス脂肪酸とは、ショートニングやマーガリンのことです。
以後、我が家では、ショートニング、マーガリンが入ったものを避けてきました。(詳細は「病気が嫌なら 油 を変えなさい！」山田 豊文にてm(_ _)m)
海外ではトランス脂肪酸が規制され始め、あの(？)アメリカでは(なのに？？スミマセン)2018年の６月迄に、トランス脂肪酸の食品添加を禁止、全廃する事が決まっています
スーパーマーケットから、マーガリンを破棄する北欧の様子をニュースで見た時は、「おー！！よくやった！！！」とひとり胸を熱くし、感慨深く潤んんだ目でブラウン管(もう無いんでしょうけど、表現の一つね)を見つめたものです…m(_ _)m
ところが日本はどうでしょう⁈
未だ含有量の表示の義務付けはおろか、摂取量・含有量の基準もありません。
長くなりました…
モンマルトル ビスでは、クロワッサンなどのデニッシュ系はもとより、
全ての食品において、トランス脂肪酸は使用しておりません。
2015年のオープン時から、これは私達のスタンダードスタンス（当たり前のこと）だと思い、特にその点は強調して来ませんでした。
しかし、夏休みに入って、相当量の食べ物を食しているキッズを見て、きっと気にされてる親御さんも多いのでは…と感じ、今回ブログアップした次第でございます。
ビスのパン、子供達に安心して食べさせてくださ〜〜い！！！笑
こマダムでしたm(_ _)m
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