Terinne de foie gras poêlé et de Anguille gratiné
vinaigrette d’oignon nouveau
金武産うなぎのペルノー風照り焼き、フォアグラのポワレ
じゃがいものエクラゼ、オニオンコンフィのプレセ,テリーヌ　大理石仕立て

提供直前にバナーで炙り、鰻の香ばしさをひきだします。

合わせたワインがこちら、Chateau Guiraud 2007　シャトー・ギローはシャトー・ディケムのように一粒ずつ収穫したり、新樽での長期熟成といった斬新な方法で知られています。
収穫時期を遅くしているため、熟したブドウを確実に収穫することができるので、リッチなワインに仕上がります。

ペルノー、ホワイトポート、ソーテルヌを塗って白焼きにしたグラマラスな鰻とギローのエレガントな余韻は、まるで煌びやかなドレスを身にまといレッドカーペットを歩いているハリウッド映画の女優のようだ．．．

いつもワイン会に参加してくださるお客様、本当に有難うございます。

又、ワイン会が気になっているお客様へ

毎月開催しておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

次回は６月２４日土曜日１９時スタート

テーマは「ブルゴーニュ自然派ワインの代表格　フィリップ・パカレと世界最高峰　地鶏　ブレス産プーレとサマートリュフ　～食材とワインのテロワールの追究～」です。

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

こんにちは

四月から店長になりました石原です。

今後ともビストロ モンマルトル、又、私への厳しいご指導ご指摘も宜しくお願いしますm(__)m(決してMではありません。)

私のことはさておき、四月、五月と将来有望なスタッフが入社しましたので紹介します^_^

Bonjour!!
Je m'appelle Mami Taira.
J'ai commencé à travailler depuis le mois d'avril.
J'étudie le français, donc parlez-moi le français.
Enchantée :)

はじめまして。
4月から働いております、平良真美です。
まだ初心者レベルですが、フランス語を勉強しております。
フランス語で声をかけてもらえると嬉しいです(^-^)
よろしくお願いしますm(_ _)m

Je m'appelle Naoto.
J'étudie le français,le vin et le fromage.
Je vais aller en France après deux ans.
Enchanté.

ブセナテラスから来ました比嘉直人です。二年後の渡仏に向けてフランス語は勿論のこと、今年はソムリエ資格を習得します。ワインとチーズに情熱を注いで日々モンマルトルで勉強していきます。

というような感じで新しくスタッフがはいりました。

モンマルトルではこのようにワインや料理だけでなくてもフランスに行きたい！興味があるという人財も募集中です。

しかし、2人とも20代前半で意識が高いな。いくところまでいってしまえ〜

私はフランス語どころか英語で毎日ヒーヒー言ってるのに、汗

モンマルトルスタッフの利点は語学堪能なマダムからフランス語が教えて貰えることやフランスのロールさんとスカイプを通して週一回、生のフランス語の勉強ができます。

更にシェフからは実践で使えるなめられないスラングを伝授してもらえます。笑

語学も楽しいですね。

石原