2月17日金曜日 19時30分よりオマール海老の食べつくしの会を行います！！

残り10席となりました！

ワインも日本酒も決まってきました。

今回も気合い入っていますがいい意味？で遊びます！

是非、この機会にモンマルトルの本気のマリアージュを体感してください^ - ^

こんばんは、キッチンの小林です！

この度、我々モンマルトルではスタッフを募集しております！

フランス料理を学びたい方、パンを学びたい方、ワイン、特に自然派ワインを学びたい方、サービスを学びたい方、大大大募集です^_^

ここ沖縄でフレンチレストランの真髄に触れることが出来る場所だと、私達は自負しています。

是非、興味のある方はご連絡下さい！

ー仕事を奪われようとも、お金を奪われようとも、誰も私から経験は奪えないー            運天理絵(bis シェフブーランジェール)

詳しくはこちらで！

http://calend-okinawa.com/life/recruiting/montmartre201701.html

カレンド沖縄さんにスタッフ募集を掲載していただきました。

こんにちは。

寒い沖縄！

本日のジュラのワイン会、満席頂きましてありがとうございますm(_ _)m

ワインラヴァーのお客様が沢山お集まり頂きましたのでワインが足りなくなる事を予想し、

ドメーヌ ミロワール 鏡健二郎さん (ジュラ)

アントル ドゥ ブルーもグラスで開けちゃいます！！笑

個人的に飲みたいワイン！誰も飲まなければ自分で買って飲みます( ͡° ͜ʖ ͡°)

本題のオニオングラタンスープでございますが、

明日の１５日の日曜日( 要予約)

ランチタイム限定で

モンマルトル特製のオニオングラタンスープを通常のランチコースにプラス５００円でご提供致しますm(_ _)m

限定10食！！

寒い日が続きますがオニオングラタンスープで温まりに来てください。

新年明けましておめでとうございます。2017年になりましたね！昨年は皆様のお陰で4周年を迎えることが出来ました。心からありがとうございます（≧∇≦）

さて、先日ですが、シェフ植村が東京で8年間シェフを務めたオザミトーキョーの社長と奥様がご来店しました。厨房では料理も全てお任せということで、ピリピリモードでしたが、ムッシュから五つ星の味だ！という大変恐縮なお言葉を頂き、大変喜んで帰ってもらいました！今年も皆様に喜んでもらえるよう、スタッフみんなで力を合わせ一丸となって頑張って行きますので、2017年今年も末長くよろしくお願い申し上げます。

こんばんは。１月14日土曜日 ワイン会の詳細です。

1.アンヌ エ ジャン フランソワ ガヌヴァ クレマン ド ジュラ ノンドゼ N.V

2.ガヌヴァ コート デュ ジュラ キュヴェ フロリーヌ 2011

3.エマニエル ウイヨン アルボワ ピュピラン シャルドネ 2011

4.ガヌヴァ コート デュ ジュラ プールサール キュヴェ ランファン テリブール 2014

5.フィリップ ボールナール ヴァンジョーヌ 2006

6.フィリップ ボールナール ヴァン ド リクール キュヴェ ル ジョリクール

をご用意！！(なかなか、このラインナップは揃わないと思います^_^)

そして、チーズもフィリップ オリヴィエ氏の36か月熟成のコンテ！

36か月とは思えないコンディションの良さ！

良い意味で若い。上質なチーズも登場します。

そしてメインディッシュは…

スペイン産の鶉！！

中に豚足とフォアグラ、更に国産の抜群に上手い福岡からの椎茸を入れたファルシーを提供いたします！

現在、マリアージュの調整中！

残り4席です。

本日から三日間です。宜しくお願いします

新年１回目のワイン会のテーマは注目産地のフランス ジュラ地方です。

フランス東部 ジュラ山脈の西に位置するワイン産地です。

スイス国境に近いフランス最小のワイン産地です。

しかし、その引き出しの多さに圧巻！ヴァン ジョーヌに始まり、クレマン ド ジュラ、ヴァン ド リクールのマクヴァン ド ジュラ…

酸化熟成タイプや甘口、薄うまなワインなどナチュラル ワイン好きにはたまらないホットなエリア。 そうそれがジュラです。

今回はジュラ自然派のカリスマ メゾン ピエール オヴェルノワも勿論登場します！！

残り6席となりましたm(_ _)m

お料理 ワイン5種 チーズも含み 15.000円(税別)

ガヌヴァ、 ボールナールも出てきます。

ご興味があれば、是非お早めにご連絡お待ちしておりますm(_ _)m

こんにちは^_^

ビストロ モンマルトルです。

成人の日 新成人の皆様おめでとうございます。

ビストロ モンマルトルでは成人の日を含めた1月7日〜1月9日までの3日間 数量限定で1996年と1997年ヴィンテージのワインを３種類ご用意しました。

シャトーポタンサック 1997年

シャトー・.レオヴィル・ラス・カーズのオーナー、ドゥロン家が所有するシャトーです。

ドメーヌ ジャン モーリス ラフォー  シノン 1996年

平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュのカベルネ・フラン100％ファン大注目！ロワール最上の赤ワインと言われる

シャトー・コルバン・ミショット1996年

シャトー・カロン所有で知られるボワドロン家が運営する、ポムロールとの境界沿いに位置した、「コルバン」を関する5つのシャトーの1つです。

子供の生まれ年のヴィンテージワインを買ってもなかなかタイミングよく飲めない。

又は入手が難しい。

そんな経験ございませんか？

今年の成人祝いの会食をお考えの皆様、又はこの機会に熟成ワインを楽しみたいお客様、モンマルトルで20年熟成ワインとそのワインに合わせたお料理はいかがでしょうか？

成人の日企画 熟成ワインのマリアージュコース

(コース料理 、ヴィンテージワイン１本、乾杯のスパークリングワイン)

２名様(1名様8000円)税別

３名様(1名様7000円)税別

４名様以上(1名様6000円)税別

数量限定のご案内です。

宜しくお願いしますm(_ _)m