明日はお休みいただきます、ワイン畑だより④ ガテン系
2016.09.17更新
まず、店舗のお休み案内です。
明日9/18日曜日は、ヴァンナチュールのお祭り「フェスティヴァン九州」出店のため、ビストロモンマルトル・モンルトルビスともに、お休みをいただきます。
翌19月曜日は定休日となります。
20火曜日は通常通りランチから営業いたしますので、ご来店をお待ちしております^^
9月の長野の畑から…
先月の畑探しの続きですが。
ココ、イケそうです！
ドコ？
このボーボーのトコ！！
草刈って、木は引っこ抜いて、左奥の林は切り倒させてもらって。
標高は800m超えました。
ココに、アルザス品種、いきたい！
美しい農村の景観に変えられるかどうか…応援くださいm(_ _)m
木を引っこ抜いてくれるのは彼、
バックさん。
スコップで一時間かかる穴を、慣れてる方なら5分、私でも10〜15分で掘ってくれます。
倉科の畑で垣根仕立ての隅柱を立てました。
こんな石がゴロゴロに埋もれてくれてます。
ほぼ土で構成されている畑なら、上からガツガツ叩き込めばズッポリ入るのですが、ここら辺は通称ガラ地、石畑。
石には困りません。
まっすぐ立てます。
隅と隅の間には等間隔で中柱を立てます。
ハサミみたいな持ち手を両手で持ち上げてガンガン叩きます、重量アリ。
そして埋もれてる石に当たったら…場所を変えて打ち直す！
だいたい当たりますけどね、石。
ガテン系でしょ(￣▽￣)
よだ
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