五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

五月の限定のコースです。

こちらを頼むとグラスシャンパンが通常1300円が980円で飲めます。

是非、この機会にモンマルトルを♪

こんにちは

四月から店長になりました石原です。

今後ともビストロ モンマルトル、又、私への厳しいご指導ご指摘も宜しくお願いしますm(__)m(決してMではありません。)

私のことはさておき、四月、五月と将来有望なスタッフが入社しましたので紹介します^_^

Bonjour!!
Je m'appelle Mami Taira.
J'ai commencé à travailler depuis le mois d'avril.
J'étudie le français, donc parlez-moi le français.
Enchantée :)

はじめまして。
4月から働いております、平良真美です。
まだ初心者レベルですが、フランス語を勉強しております。
フランス語で声をかけてもらえると嬉しいです(^-^)
よろしくお願いしますm(_ _)m

Je m'appelle Naoto.
J'étudie le français,le vin et le fromage.
Je vais aller en France après deux ans.
Enchanté.

ブセナテラスから来ました比嘉直人です。二年後の渡仏に向けてフランス語は勿論のこと、今年はソムリエ資格を習得します。ワインとチーズに情熱を注いで日々モンマルトルで勉強していきます。

というような感じで新しくスタッフがはいりました。

モンマルトルではこのようにワインや料理だけでなくてもフランスに行きたい！興味があるという人財も募集中です。

しかし、2人とも20代前半で意識が高いな。いくところまでいってしまえ〜

私はフランス語どころか英語で毎日ヒーヒー言ってるのに、汗

モンマルトルスタッフの利点は語学堪能なマダムからフランス語が教えて貰えることやフランスのロールさんとスカイプを通して週一回、生のフランス語の勉強ができます。

更にシェフからは実践で使えるなめられないスラングを伝授してもらえます。笑

語学も楽しいですね。

石原

アルザスの郷土料理 べックオフ

県産の牛テールをリースリングで煮込みました^ ^

牛テールのコラーゲンをリースリングでさっぱりと仕上げています。

まさにこの時期にぴったり！！

アルザスワインと一緒にいかがですか？

こんばんは。 

先日のワイン会ご来店頂いたお客様、いつもありがとうございますm(_ _)m

サロン1999も素敵でしたが、シェフの創る穴子とホタテとフォアグラの一皿も、これまたコトーシャンプノワのピノと素敵なマリアージュを生み出しました。

ゴールデンウィークの営業日のご案内でございます。

29日土曜日 ケイタリングの為、ディナータイムからの営業

5月1日月曜日 両店ともに定休日

5月2日火曜日 モンマルトルビス定休日

3日から7日日曜日まで通常通り営業

是非、今年のGWはモンマルトルでワインを空けまくりましょう(￣ー￣)

ワイン会アイテム紹介です！！

1.シャルトーニュ・タイエ ロゼ ブリュット (シャンパーニュ)

次世代を担う生産者です。ネクストジャックセロス の呼び声も高い

アレクサンドル氏の正統派辛口ロゼ！

ようやく落ち着いてきました。昨年12月にモンマルトル入荷！

2.スロボドネ  ヴィナルストヴォ クーティス・ピラミッド2014

オレンジワイン (スロヴァキア)

アンフォラ熟成の綺麗なオレンジ。 オレンジワインのティスティングを重ねていく中で現時点でのベストです。

フードペアリングにより更に美しさが増します。

3.ヤンドリュー カ ドー シャルドネ2013

ブルゴーニュ、オート・コート・ド ニュイのエリア でニュイ・サン・ジョルジュと 　アロース・コルトンの 間に位置するヴィレ＝ラ＝フェイ村を中心にワイン作りに取り組む才能溢れた若きヴィニュロン。 モンマルトルでも訪問した生産者。(私は行っていませんがT_T)

4.イヴォン メトラ フルーリー ヴィエイユ ヴィーニュ2014(ボジョレー)

全ての生産者素晴らしいですがその中で今回のメインです。メインの仔豚とのマリアージュお楽しみに♪

5.笑四季 モンスーン 貴醸酒 生原酒

蔵元紹介
甘口至上主義を謳う笑四季のコンセプトは、2009年に5代目蔵元になった日本酒業界の異端児とも称される竹島充修氏によってもたらされたもの。現状の酒造りの常識をまず疑うことからスタートした氏の姿勢は、一歩間違えれば狂気ともなる危うさと隣り合わせの日本酒愛好家ゆえの飽くなき探求心に由来し、型を破り新しい価値観を創るという信念に帰結します。笑四季が目指すのは「美味しくて新しい日本酒のカタチ」、それはラベルデザインの斬新さやキャッチなタイトル、自由な酒質設計に如実に現れており、見る者・飲む者を心から楽しませてくれるポップな日本酒です。毎年変わるラインナップのスピード感についていくのが大変で（笑）、その難しさがかえって笑四季の魅力を押し上げている要因とも言えます。

さくら酒店の商品説明より。

今回も日本酒加えます！

現在、マリアージュの調整中です。

まだお席に空きがございます。

お問い合わせお待ちしておりますm(_ _)m

ドメーヌ オヤマダ 3アイテム入荷しました！！

BOW!2016 Rouge 4500円

BOW!2016 Blanc 4500円

洗馬 (赤)2014 5500円

各一本ずつとなっています。

レストランでのボトル価格です。

お問い合わせお待ちしております。

本日の赤ワイン

本日の白ワイン

甘口

モンマルトルでは毎日、シャンパン、スパークリングも含め15種類くらいグラスで開けております。

お料理との相性は勿論の事、飲みくらべ 又はブラインドでもご用意出来ます^ ^

その他、グラスで開けてほしいアイテムのリクエストもタイミングが合えば用意できますので、いじわるソムリエまでお申し付け下さいm(_ _)m

こんばんは。シェフソムリエの石原です。

まだまだ寒い沖縄いかがお過ごしでしょうか？

今月のワイン会の案内です。

テーマは県産の仔豚！と春野菜です。

ペアリングはガメイ。ボジョレー！

そして、オレンジワインや貴醸酒！

更にはビオ！アロエリキュールも使いガストロノミーな体験をして頂こうと考えております。

普段のビストロスタイルのモンマルトルとは違うスペシャルなディナーをご用意しております。

お料理も飲料も全て私達スタッフがコーディネートします。

お問い合わせは石原まで宜しくお願い致しますm(_ _)m

糸満の岸本ファームのフレッシュハーブ