1月9日成人の日、人生の大きな節目を無事迎えられる方へのギフトをお探しの方も多いはず・・・

そこでビスからこちらのギフトをご提案♪

20歳のお祝いにシャンパーニュとシャンパーニュを優雅に楽しむグラスのペアセットはいかがでしょうか？

酒屋としては、これからお酒を飲む機会がどんどん増える若い世代の方々に、色んな酒の飲み方があるけれど、量よりも"良質な酒"を楽しんで頂きたい。

これから社会に飛び込んでいく若い人に、社交の場において世界共通の話題になり得るワインに慣れ親しんで頂きたい。

そんな思いを込めてシャンパン＆グラスセットをご用意しました。　ぜひお役立て下さい

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　ブリュット・トラディション　NV　ボックス　5500円

フランス　シャンパーニュ　/　辛口・白・泡　/　レコルタン・マニピュラン

170年もの永きに亘って代々所有してきた畑を現当主のポール・ミシェル氏とその息子達が管理。ピノ・ムニエというシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れがちな品種の特長を見事に開花させる実力派。

レーマン　ミランダ・チューリップ　ペア・ギフトボックス　8oz　　6100円

フランス・シャンパーニュ地方産のグラス　小さなボウルですが液面が広くなるように設計されており、香りをしっかりと楽しめます。引き足の美しさも必見

以上、2点のセットで通常価格11600円　　10000円

※1月9日までの特別価格です。表記は税別です。

注：ご自身へのギフト、あり。大ありです。

　ワイン・アドバイザー　中森しゅう

スペシャルオードブルの予約締め切り日についてのご案内です(^^♪

お受取希望日　31日　→→　予約締切日　28日まで

　　〃　　　　 1日   →→　　　〃　     29日まで

   　〃 　　    2日　→→　　 　〃       30日まで

　　〃　　　   3日　→→　　   〃        31日まで(短縮営業につき15時～18時の間にお電話ください)

スペシャルオードブルの詳しい内容につきましては

コチラをご覧ください(●*’v`*人)

大晦日のご予約締切日は本日21時までとなっております(*^▽^*)

お問い合わせ、ご予約は店頭またはお電話にて・・・

モンマルトル・ビス　TEL　098－882-1333　

12.21　完売しました

12.18　在庫状況を追記しました

12.16　在庫状況を追記しました

12.15　在庫状況を追記しました

ついにキました♪

ラングロールが下記の通り再入荷しましたので、ご案内です。

昨日の共栄堂さんのワインと同じく、即完売必至です。

迷わずダイヤルを回してください。　→　モンマルトル・ビス　098-882-1333

左より

ヴォシェール　2014　　4600円

白　/　限定 2本　完売しました

タヴェル・ロゼ　2015　　4200円

ロゼ　/　限定 2本　完売しました

リラック・ルージュ　2014　　5600円

赤　/　限定 4本　完売しました

セル・ダルジャン　2014　　4500円

白　/　限定 1本　完売しました

ニゾン　2015　　5600円

赤　/　限定 1本　完売しました

テール・ドンブレ　2015　　3900円

赤　/　限定 2本　完売しました

過去、ラングロール入荷の際にブログをアップすると、途端に全国から（本当に全国から）お問い合わせを頂き、あれという間に売れていく、なんともブログアップの甲斐あるワインです。

※価格は全て税別です。

※より多くの方にこの素晴らしいワイン達に触れて頂きたいという思いから、今回はお一人様2本までとさせて頂きます。

誠に勝手ながら、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。

 ワインアドバイザー　中森周

至高のマリアージュセット誕生

シャンパーニュ　×　キャヴィア

年末なので皆様よっぽど豪華にいきましょ♪

シャンパーニュもキャヴィアもいつもよりワンランク上で攻めましょ♪

ボランジェ　スペシャル・キュヴェ　NV　　8500円

フランス　/　シャンパーニュ　アイ村

イギリス他各国の王室、007ジェームズ・ボンドの御用達としてあまりにも有名です。

では実力（お味）の方はと言いますと・・・、ちゃんと期待を超えてきます！名実ともにハイスタンダードなのです。

その品質は、ブドウはグランクリュとプルミエクリュを使用する、一番搾りだけを使用する、発酵はオーク樽で行う、リザーヴワインの大半をマグナムボトルで保存する、ワインは長い時間をかけて熟成させる、ドザージュを少量に抑える・・・

などなど、細かく手間と時間がかかる仕事をやってのけることで支えられています。

ちなみに・・・ボランジェR.D.　2002も1本だけですが、ご用意ございます。

オセトラ　キャヴィア　ヘリテージ　18g　4000円

ラトビア　/　無添加

オセトラとはチョウザメの名前で、ベルーガ、セヴルーガと並び３大チョウザメと称されています。

乱獲が進み数が激減したチョウザメですが、こちらのキャヴィアは開腹せずに（個体を死なさずに）とられたものです。

そして驚くべきは、保存料・防腐剤一切無添加！！塩分が強すぎるだけのキャヴィアとは全然違います！要するにキャヴィアの中のキャヴィアなのです。

以上、極上シャンパーニュとシャンパーニュの恋人・キャヴィアですが通常12500円のところ・・・

セットでお買い求め頂くと

今だけ　1000円引きさせて頂きます。

在庫限りです。よろしくどうぞ。

※価格表記は税別です

開腹せずにどうやってキャヴィアをとっているのか？気になった方は私まで。

　ワインアドバイザー　中森しゅう

12.18　完売しました

12.15　在庫状況を追記しました

12.14　在庫状況を追記しました

"つよぽん"という愛称で日本中の自然派ワインラバーの間で親しまれている栽培・醸造家がいます。

彼の陽性のエネルギーをほとばしらせながらのトークは、周りを一気に引き込む引力をもち、時には爆笑の渦を生みます。

ワインを造るのが楽しくってしようがない、といった印象です。バンタガヴァンVol.2の際にお話された方もたくさんいらっしゃると思います。

実際は辛くて地道で、上手くいかないことも多々あるはずなのに、それらを微塵も感じさせません。

この度小林剛士氏が四恩醸造という古巣を離れ、新たにリリースされたのがこちら

＜左＞

K16FY_SR　　1500(税別)

山梨県山梨市牧丘町　/　白　/　12本入荷　"瞬殺"完売しました。

＜右＞

K16FY_AK　　1500円(税別)

山梨県山梨市牧丘町　/　赤　/　24本入荷　完売しました。

日本のワインは今、少し前と比べて目覚ましい発展を遂げ、世界に通じるクオリティを得たといわれています。

が、いかんせん高いっ！と思ってしまうのは僕だけではないはず・・・。

小林さんは高級ワインもいいけれど、もっと身近にワインを！という思いが強く、そのワインはえらくリーズナブルです。

　瞬殺のおそれあり。絶対"買い"です。

　ワインアドバイザー　中森しゅう

併せてご覧下さいませ。

前回　四恩醸造として入荷した際の小林さんのワインブログ↓

http://www.montmartre-cafj.com/blog/2016/08/post-34-294746.html

一見何の変哲もない白カビチーズ、にみえるのですが・・・。

実は中にトリュフがサンドされたとても香り高いチーズなのです
トリュフにも産地や種類に違いがありますが、こちらに使われているのは北イタリア・アルバ産の白トリュフ。トリュフ界では最高級とされるブランドです。

もちろんただトリュフが入っているだけであれば、他にもみつかると思いますがこちらのチーズはクリーミーで濃厚なミルクの甘味、旨味を感じられる非常に食べがいのあるチーズです。

そんなトリュフがはさまったチーズ。君の名は・・・

タルトゥフェット　　3000円(税別)　　限定15個入荷！！！

・・・の予定が輸入元様のご好意によりもう少し分けて頂けました

ベルギー　/　150ｇ　/　ジャッキー・カンジ熟成

ジャッキー・カンジとは、ベルギーのチーズ熟成士の名前です。

ヨーロッパではチーズを作るプロのみならず、より美味しく食べさせるプロであるチーズ熟成士という仕事があるのはとても興味深い話ですね。

僕は初めていただいた時　興奮しました。　最高に贅沢な気分に浸りました♪　ぜひ今年一年のご自身へのご褒美として体感されて下さい

ご予約・お取り置きはお電話もしくは店頭にて承っております。

モンマルトル・ビス　Tel.　098-882-1333

　中森しゅう

毎月1日発売のタウン情報誌＝おきなわ倶楽部さん、新店オープンのコーナーで再度モンマルトル・ビスを取り上げて頂きました♫

クーポン付いてます。

ワインご購入の方、10%オフ。今年いっぱいです。

やらしい話ですが、パーティ用のシャンパンを一本でもお買い上げになれば、情報誌代がいきなり元が取れちゃいますね〜

ちなみに、姉妹店のビストロ・モンマルトルもクリスマスディナー特集にて大きく掲載されています♫

ぜひ、ご覧くださいませっ！！

  中森 周

こんにちは(^^)

気づけばもう12月・・・・・(*_*)！！！！

今年も残すところあと僅かとなりましたね～！！

クリスマスや忘年会、大晦日などイベント目白押しで

さらにあっという間に年が明けちゃいそうですね～～・・・(*´ω｀*)

さてさて、年末年始は営業日や営業時間がイレギュラーになりますので

本日はそちらのご案内をさせてください(*^^*)

12月

 ５日(月)　 定休日

12日(月)　定休日

19日(月)　定休日

22日(木)　この日まで通常のオードヴル

23日(金)　年末年始スペシャルオードヴルお受け取り開始(～1月3日まで)

26日(月)　定休日

30日(金)　年内最終営業日

31日(土)　15時～18時スペシャルオードブル受け取りのみ　この時間のみワインの販売OKです。

1月

1日(日)　短縮営業　12時オープン　20時クローズ　パンの販売は17時頃より　ワインの福袋今年もやります。

2日(月)　短縮営業　11時オープン　20時半クローズ　

3日(火)　短縮営業　11時オープン　20時半クリーズ　スペシャルオードヴル受け取り最終日

9日(月)　祝日のため通常営業

10日(火)　振替休日

11日(水)　　〃

16日(月)　定休日

23日(月)　定休日

30日(月)　定休日

年内の営業は30日までです。

31日はスペシャルオードブルの受け取り(15時～18時)のみとなります。※この時間のみワインの販売も可能です。

年始は1日から営業しますが、12時オープンで、パンの販売は夕方17時頃からとなります。

1日は今年の元旦にご好評いただいたワインの福袋をどどーーんと販売する予定です(*'▽')

(高級シャンパンの代名詞＝ドン・ぺリ二ヨン2006が当たる！！？)

ババーっと書き綴りましたが、今のところ決まっていますのはこのような感じです。

またその他詳細が決まりましたら

コチラのブログにてお知らせさせて頂きます。

 スタッフ　中森さき

株式会社モンマルトルでは現在、一緒に働く人財を募集しています。

ご興味のある方はぜひご覧下さいませ。

web agre求人

（リンク有効期限12/10まで）

ご応募・お問い合わせはビストロ・モンマルトルへ

（担当：植村、石原）　098-885-2012

イタリアより白い砂糖・ペクチン不使用のオーガニックジャムが入荷しました！

リンゴとバニラのジャム （150g）  660円

原材料:有機リンゴ、有機キビ糖、有機バニラ、有機レモンジュース。以上！

グルメな方へのちょっとした贈り物にもいいかもしれませんね♫

粋なジャムです。

  中森 しゅう